Le zucchine tonde sono la mia passione è il mio piatto preferito.
Questa ricetta la preferisco cucinare in estate.
Dosi :
- 6 zucche tonde
- 150 gr prosciutto cotto
- 150 gr ricotta
- 1 uovo
- 100 gr grana
Procedimento : Tagliare a metà le zucche e svuotarle con uno scavino ,salare e metterle capovolte.
Tritare grossolanamente la polpa e passarla in padella per alcuni minuti con olio e un po di cipolla,unire il cotto a dadini e continuare la cottura per circa 5 minuti.
Lasciar raffreddare bene l'impasto infine aggiungere i formaggi e l'uovo,mescolare molto bene.
Aggiustare di sale e pepe e riempire le zucche e disporle in una pirofila
Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti Possono essere anche cotte in una padella a fuoco lento