Cerca nel blog

Traduci..


Grafic Scribbles

domenica 19 maggio 2013

Crackers



Siamo alle porte con la "prova costume " regola che deve essere rispettata .... allora cuciniamo light.
Crackers sfiziosi,facili da preparare,si accompagnano benissimo con un formaggio tipo robiola o stracchino.

Dosi :

 - 230 gr di farina "O" 
 - 120 gr di farina di semola di grano duro
 - 50 gr di semi di sesamo 
 - 30 gr di semi di papavero
 - 1 cucchiaio di miele 
 - olio extravergine d'oliva 

Procedimento : impastare la farina con la semola,un pizzico di sale,3 cucchiai di olio i semi il miele e 200 ml di acqua 
Lavorare bene l'impasto fino a formare una palla morbida ed elastica ,poi coprire con uno strofinaccio e mettere in frigo per almeno 30 minuti.




Stendere l'impasto in una sfoglia di circa 2-3  mm ( io ho usato la macchina per la pasta )e ricavare dei rettangoli irregolari 






Trasferire i crackers su delle teglie rivestite con carta forno e spennellateli con poco olio 

Cuocere in forno a 200° per circa 15 minuti ,il tempo di cottura varia a seconda dello spessore della sfoglia .