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mercoledì 11 luglio 2012

Zucche ripiene estive






Le zucchine tonde sono la mia passione è il mio piatto preferito.
Questa ricetta la preferisco cucinare in estate.

Dosi :

- 6 zucche tonde 
- 150 gr prosciutto cotto
- 150 gr ricotta
- 1 uovo 
- 100 gr grana 

Procedimento : Tagliare a metà le zucche e svuotarle con uno scavino ,salare e metterle capovolte.
Tritare grossolanamente la polpa e passarla  in padella  per alcuni minuti  con olio e un po di cipolla,unire il cotto a dadini  e continuare la cottura per circa 5 minuti.
Lasciar raffreddare bene  l'impasto infine aggiungere i formaggi e l'uovo,mescolare molto bene.
Aggiustare di sale e pepe e riempire le zucche  e disporle in una pirofila
Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti Possono essere anche cotte in una padella a fuoco lento







5 commenti:

  1. Bene bene cara Silvia!!!Ho tante belle zucchine da sistemare e questa ricetta mi stuzzica! Solamente che le mie zucchine sono lunghe, vabbè, le adatterò!
    Un abbraccio!

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  2. Silvia, passa da me che c'è un premio!!!

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    Risposte
    1. Eleonora sono appena rientrata corro subito !
      Grazie infinite un abbraccio !

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  3. ti ringrazio per essere passata nel mio blog e visitando il tuo, ti faccio i complimenti perchè lo trovo bello ed interessante...ciao e a presto!!

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  4. Che bell'idea,la proverò sicuramente!! Complimenti!

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