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domenica 20 marzo 2011

Fusilli fatti a mano


I fusilli di nonna Elisa

Questo post di cucina lo dedico alla nonna Elisa una donna dalle mani d'oro che tutt'ora alla splendida età di 90 anni si mette ad impastare.
I suoi fusilli sono speciali reggono molto bene la cottura e si possono gustare conditi con un semplicissimo sugo di pomodoro.
In questi giorni si trova a Firenze e sapendo che noi ne andiamo pazzi si è messa di buona lena a impastare nonostante i vari dolori che le fanno capolino alle mani.
Splendido regalo nonna ! Grazie ancora

Lei usa come unità di misura un pugno a testa di farina di semola, un uovo un po di farina di grano tenero ed acqua tiepida quanto basta per formare la sfoglia.
Una volta impastato si tira la sfoglia si taglia in piccoli quadrati e con un ferretto forma il fusillo.
Spettacolare direi............:)

Un primo piano,sono tutti uguali !!


Oggi io li ho conditi con un sughetto al pomodoro semplice semplice !

11 commenti:

  1. Noooooooo incredibile!!! Sembrano comprati da quanto sono perfetti!
    Complimenti a nonna Elisa :-)

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  2. @ grazie Stefania è bravissima

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  3. Splendidi!! hai fatto bene a condirli con un sugo semplice, una pasta così non ha bisogno di essere...abbellita!

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  4. Spettacolari davvero!! Sono perfetti!! Complimenti a nonna Elisa e alla sua bella età!!
    Ciao e buona serata!

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  5. @Francesca veramente spettacolari il prossimo corso che farò sarà sulla pasta fatta in casa :)

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  6. @ Renza:grazie è vero sono perfetti !

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  7. Che brava nonna Elisa e che bello conoscere persone così che hanno tanto da insegnare e non solo in cucina!!!
    Bello il tuo blog, mi sono aggiunta ai tuoi sostenitori così continuo a seguirti.
    Se ti fa piacere passa a trovarmi.
    Alla prossima

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  8. Woooooow adoro i fusilli, quelli fatti a mano poi..bravissima!!!A presto>!!!

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  9. davvero molto belli questi fusillini artigianali!

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  10. Adoro la pasta fatta in casa...chissà dove si potrebbe trovare quel ferretto qui in Uk :(

    Buon fine settimana
    Barbara

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  11. @Barbara la nonna usa anche il ferretto degli ombrelli

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