Melanzane estive

Riaccendiamo i fornelli ..quale occasione migliore se non per partecipare ad un contest ?

Eccomi , mi presento in punta di piedi ,bussando alla porta di Barbara per partecipare al suo contest: che coraggio !

http://cucinadibarbara.blogspot.com/2011/09/get-aid-in-kitchen.html#comments

La mia ricetta è molto semplice e dietetica.Sarà all'altezza di partecipare ad un contest ? Màh... io ci provo altrimenti è un'idea per un antipastino veloce e estivo !

Dosi :

- 2 melanzane

- 5 pomodorini rossi

- Origano

Procedimento : Tagliare a fette le melanzane e grigliarle.Tagliare a cubetti i pomodorini, condire con olio,sale e pepe.Disporre le fette di melanzane su un piatto cospargere con la dadolata di pomodorini e spolverizzare con origano:

Servire con fette di pane tostato .