Rotolini con cotto e fontina

Mamma mia ...che tempo ! Piove ed ho pensato che se non posto adesso questa ricetta mi rimane lì in un angolo della cartella "Foto ricette" perchè è estiva .

Vediamo se mi ricordo le dosi.... la difficoltà è minima, ma se accomodate i rotolini su un vassoio con qualche decorazione intorno fanno la sua bella figura e sono appettitosi !!

Dosi:

- 8 uova

- un bicchiere di latte

- una bella manciata di grana grattugiato

- sale e pepe qb

- 2 etti di cotto tagliato a fette

- 2 etti di fontina tagliata a fette

Procedimento : Sbattere le uova,unire il latte e il grana infine sale e pepe.

Cuocere l'impasto in una padella ,un po' per volta , formando delle frittatine.

Porre su ogni frittata una fetta di cotto e una di fontina arrotolare e lasciar freddare.

Una volta fredde tagliare a fette

Un'altra foto .....

.

Possono essere servite come secondo accompagnate da un'insalatina oppure come antipastino