Penne rucola e pomodorini

Ahimè questo caldo non demorde ! Ho voglia di cucinare una bella polenta con sughetto di salsiccia ma niente, ancora fa troppo caldo .

Ogni volta che mi avvicino alla cucina mi prende la disperazione, passo la porta e mi pongo la solita domanda : che preparo ? E come al solito tutto tace

Oggi mi sono detta : una pennetta veloce? Ed una vocina fioca fioca mi ha risposto siiiiiiiiii ma super-veloce ! Ecco fatto in 5 minuti sughetto pronto :)

Dosi :

- 300 gr di rucola

- 5-6 pomodorini rossi

- grana a scaglie

- 2 mozzarelle

- 300 gr di penne

Procedimento :

In una ciotola tagliare la rucola,i pomodorini a dadini e la mozzarella.Condire il tutto con olio sale e pepe.Una volta che la pasta e cotta scolare e condire con questo sughetto.

Porzionare nei singoli piatti e cospargere con grana a scaglie

Eccola nel piatto