Quiche piccine picciò

C'era una volta una donnina piccina piccina piccina picciò che abitava in una casina piccina piccina piccina picciò.... che un bel giorno si mise in cucina e decisa di fare delle torte piccine picciò.

Arrivarono tre omoni e in pochi bocconi si mangiarono tutto. La donnina piccina picciò a malapena fotografò.

Questa storiella rappresenta quello che è successo dopo che mi sono impegnata nel fare le tortine piccole,in un attimo sono sparite....Niente da dire,sono ottime e direi anche appetitose

Dosi:

Pasta:

- 200 gr farina

- 5 gr di sale

- 90 gr burro

- 1 uovo

- acqua qb

oppure: un rotolo di pasta brisè già pronto.

Ripieno:

- 1 uovo

- 1 tuorlo

- 2 dl di panna da montare

- 50 gr di pancetta a dadini affumicata o dolce

- 3 cucchiai di gruyére grattugiato

- burro qb per imburrare (io ho usato gli stampini di carta per muffin)

Procedimento : per fare la pasta mettere in una ciotola la farina il sale ed il burro a pezzetti.lavorare bene unire l'uovo e un po di acqua.

lavorare bene,formare una palla,avvolgerla nella pellicola e mettere in frigo per circa un'oretta.

Nel frattempo rosolare la pancetta in una padella eliminare il grasso e lasciarla raffreddare .

Sbattere l'uovo unire la panna e il formaggio.

Stendere la pasta e ricavare dei dischi,rivestire le vaschette,riempire con il composto di formaggio.Rifinire la quiche mettendo sopra delle strisce di pasta.

Cuocere in forno a 180° per circa 15 -20 minuti

Un'altra piccina picciò

Adesso che ci penso potrei anche partecipare al giveaway di MARTHellati di Arabafelice .

Io ci provo :)