Riso come antipasto

Questa volta mettiamo sulla tavola un pò di riso !

Confesso che il coraggio non mi è mancato visto che il riso non sempre viene apprezzato , a maggior ragione se messo come antipastino.

Io ci ho provato! :-)

Anche perchè dovevo mettere sulla tavola questi splendidi ,almeno per me,cucchiai o barchette per finger food, che mi sono stati regalati dopo un continuo martellamento sulla loro esistenza e sul desiderio di averne almeno dodici.

Il mio martellamento ha funzionato, ho insistito fino a mettere tutti "KO" e alla fine ecco i miei 12 accessori per finger food.

Dosi :

- 300 gr di riso ai 5 cereali

- 5 pomodori rossi

- 250 gr di pecorino

- una manciatina di capperi

- a piacere qualche oliva nera o verde

- olio qb

Procedimento : cuocere in acqua bollente e salata il riso per il tempo indicato sulla confezione.

A parte tagliare in piccoli pezzi i pomodori ,il formaggio, le olive e capperi,condire con olio e sale.

Lasciar freddare il riso, aggiungere il sughetto freddo,e olio a piacere